名校教案 《植物细胞》教学设计（第1课时）
北京市上地实验学校 王红庚
一、教学目标
（一）知识目标
1．举例说出玻片标本的基本类型。
2．认识植物细胞的基本结构。
（二）能力目标
1．学习制作植物细胞临时装片的基本方法。
2．练习绘制植物细胞结构简图。
（三）情感态度价值观目标
1．体验制作临时装片的过程，交流制作体会。
2．根据自己观察，客观真实地绘制植物细胞结构简图。
二、教学重点
制作并观察植物细胞临时装片。
三、教学难点
规范制作植物细胞临时装片。
四、教学准备
1．洋葱鳞片叶，清水，稀碘液，镊子，刀片，滴管，纱布，吸水纸，载玻片，盖玻片，显微镜、绘图纸、铅笔。
2．多媒体课件。
五、教学过程
（一）导入
同学们，大家好！通过前面的学习，我们知道了显微镜结构和如何使用显微镜，利用显微镜走进了微观世界，通过观察了永久装片，我们看到了细胞。同学们，你们想不想亲手制作一个装片去观察一下活的细胞呢？
【设计意图】激发学生学习兴趣。
（二）玻片标本的类型
1．首先，我们先来复习一下光学显微镜的原理。在使用显微镜观察之前，我们先要进行对光，其目的是使外界光线通过反光镜的折射，穿过通光孔，到达物镜和目镜，最终我们才能看到放大的标本。
2．在学习完显微镜之后，我经常看到有的同学迫不及待地把自己的手指放在载物台上，想看看自己放大的指纹。还有的同学在载物台上放上一张纸，想看看上面的字是否能被放大。甚至有的同学从头上拔下一根头发来想看看头发的显微结构。但是，他们都没有看到自己想要看到的结果，这是为什么呢？
3．有的同学说，这些材料都太厚。确实如此，如果我们观察的材料太厚了，光路就无法通过了。那么，同学们思考一下，什么样的生物材料可以在光学显微镜下观察到呢?有的同学会说，实验材料一定要薄。那么要薄到什么程度？我们观察的生物材料一定要薄到透光才行，所以我们一定要对所观察的实验材料进行处理。
装片：将能透过光线的标本直接放在载玻片上制成。
切片：将标本切成薄而透明的切片。
涂片：将液体标本涂在玻片上制成涂片。
【设计意图】从学生的实际感性认识出发，理解显微镜工作原理。
（三）制作并观察植物细胞临时装片
1．下面我们就来一起学习一下临时装片的制作（教师演示，学生模仿制作）。
我们今天制作的临时装片名称是《洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片》。
我们选择的实验材料是洋葱鳞片叶。所谓临时装片，就是现场制作，制作完成后马上可以进行观察的装片，不宜长久保存，它是相对于永久装片而言的。
【设计意图】明确学习任务。
2．教师介绍实验用具（教师边讲解边演示临时装片的制作方法）。
第一步：我们要用洁净的纱布把载玻片和盖玻片擦拭干净，一手拿着载玻片的两端，另一只手用纱布沿着一个方向擦拭。在擦拭盖玻片时，因为其非常薄，所以要注意在擦拭的时候，手不要用力过猛，小心不要把它弄碎！擦拭的目的是为了后期在观察装片时能够更加清晰。
第二步：把载玻片放在实验台上，用滴管在载玻片的中央滴一滴清水。当然，一定要注意“一滴水”的量，既不要太多，也不能太少。水太少容易产生气泡或干涸，水过多实验材料容易漂浮移动，另外，水溢出会弄湿载物台，甚至会污染物镜。
第三步：取材。我们今天选取的材料是洋葱鳞片叶。这是一种非常好的制作临时装片的材料，（低头操作，小镜头）紫色的一面为外表皮，另一面为内表皮。从它的内表皮上非常容易撕取薄而透光的一层表皮组织，我们用刀片在洋葱内表皮上划一个方形，边长大约5 mm左右，用镊子从一角上把中间的一小块薄薄的内表皮撕下，这个就是我们要观察的内表皮细胞了。它只有薄薄一层细胞，非常便于观察。
第四步：把撕下的内表皮放在载玻片上的水滴中，注意：因为洋葱内表皮表面有一层蜡质，为了防止产生气泡，一定将整个内表皮都浸润在水滴中，再用镊子把它展平，保证我们观察到的是一层细胞。
第五步：用镊子夹起盖玻片，使它的一边先接触载玻片上的水滴，然后缓缓地下，盖在要观察的材料上，这样才能避免出现气泡而影响观察。
同学们你们想一想：我们为什么一定要加盖玻片呢？
因为我们的载玻片上有水，加盖玻片时候可以防止液体污染物镜，同时也可以使焦距聚焦在一个平面上。
【设计意图】学生边学边做，减低学习难度，易于保持兴趣。
（四）观察未经染色的植物细胞
1．此时，我们将初步制作完成的临时装片放在显微镜下观察一下。取显微镜，对光，将临时装片放在载物台上进行观察。
2．同学们请看，此时我们已经可以看到洋葱表皮细胞的轮廓了，我们看到的每一个“小格子”就是一个洋葱表皮细胞，是不是一个挨着一个，非常的紧密？但是现在我们还不能清晰地观察到细胞的内部结构，所以还可以对细胞进行染色，以便于我们更好地观察细胞。
【设计意图】观察未经染色的植物细胞，便于与染过色的植物细胞进行对比。
（五）染色观察
1．教师边讲解边演示临时装片的染色方法。
第六步：用吸管吸取少量的稀碘液，滴加在盖玻片的一端。
第七步：用吸水纸从盖玻片的另一侧吸引，反复多次，直至标本被染色为止。用吸水纸另一侧吸引，可以使标本快速，均匀地被染色。
2．现在，洋葱鳞片内表皮细胞临时装片就制作完成了，我们赶紧到镜下去观察一下吧。
将临时装片放在载物台上，低倍镜下找到细胞，换高倍镜进行观察。
3．和前面没有染色的细胞对比一下，你们观察到什么不一样了吗？
同学们都发现了在细胞内部有一个被染成深色的部位，那就是细胞核 (指一下细胞核）。染色能帮助我们更加清晰地观察到细胞的内部结构。制作成功的临时装片，应该是只有一层细胞，干净、清晰、染色均匀、没有气泡干扰观察。
（六）小结
让我们再简单回忆一下刚才的实验步骤，可以概括为7个字。
第一步：擦，擦拭载玻片和盖玻片。
第二步：滴，在载玻片中央滴加一滴清水。
第三步：取，从洋葱内表皮上撕取5 mm左右一薄层细胞。
第四步：展，用镊子将水滴中的片内表皮展平。
第五步：盖，用镊子夹住盖玻片，使它一侧先接触水滴，然后缓缓放下盖玻片。
第六步：染，吸取少量稀碘液，滴加一滴在盖玻片的一侧染色。
第七步：吸，用吸水纸在另一侧吸取，直至标本染色为止。
大家在制作装片时，记住擦、滴、取、展、盖、染、吸这7个步骤，再注意操作时的一些细节，就可以制作装片了。
【设计意图】便于学生记忆掌握。
（七）实验中问题的分析与解决
1．由于同学们是刚开始学习制作临时装片，所以很多同学在制作的临时装片时存在着各种各样的问题，比如说有的同学制作的洋葱内表皮临时装片，在镜下观察时发现了许多大大小小边缘呈黑色的圆圈，用镊子在盖玻片上压一压，这些圆圈还能移动，（放动画）他们是什么呢？有同学猜测出他们就是气泡。
有可能是什么原因使这位同学制作的临时装片出现了气泡，影响了观察呢？
有可能在第五步，盖盖玻片时，没有按照正规的操作要求，先让盖玻片一端接触水滴，然后在缓缓地放下盖玻片。盖玻片没有接触水滴，或是盖玻片放的太急了，都有可能出现气泡。
2．我们再来看，这位同学制作的临时装片又出现了什么问题？我们不难发现，这位同学制作的装片有几层细胞叠加在一起了，那这又是哪步操作不正确导致的呢？
有可能是在取材后没能将它展平导致的。
3．再看这位同学制作的装片，怎么细胞轮廓这么不清晰，洋葱表皮和盖玻片、载玻片之间形成很多空隙，不利于观察。这又是为什么呢？
原来他没有滴加清水，滴加清水过少，也会出现这种效果。
4．我们看，这是一位同学制作的临时装片，在盖玻片旁边到处都是清水，再滴加稀碘液之后，更是满载玻片上都是水，染液也不能被吸水纸顺利吸引。所以掌握好滴加清水的量还是很重要的，能够把实验材料完全浸润的一滴水就刚刚好。
5．由此可见，我们每一步的操作都很重要，都决定了我们最后制作的临时装片是否能成功。经过刚才的学习，相信同学们都已经基本掌握了制作和观察临时装片的方法。
同学们，学习制作临时装片，这是初中阶段同学们必须要掌握的一项基本技能。只有我们掌握了这项技能，才能更好地观察、了解微观世界，更好地认识细胞。相信同学们通过不断的练习和努力，一定会制作出干净、清晰的临时装片。
（八）练习绘制细胞图
下面我们以洋葱内表皮细胞为例，来学习生物绘图的方法，掌握了正确的生物绘图方法后，我们就可以绘制所观察到的细胞。
1．接下来我们要选定目标，在显微镜的视野内找到一个结构清晰的细胞。
2．生物绘图的原则就是真实，在显微镜下观察到什么就要用笔记录下什么，要符合实际，在此基础上布局要美观、整洁。
3．首先要选位、勾轮廓图：依据显微镜下看到的实际情况，在绘图纸中央偏左侧的位置上，用铅笔轻轻勾画出细胞的轮廓。勾画轮廓的线条要一笔到位，不能来回的描画。图的大小要适中。各部分的比例要正确。
4．接下来绘图、注字：在勾好草图的基础上，用铅笔准确、清晰地绘出洋葱表皮细胞的结构图。
5．绘图时细胞的明暗部位应用“铅笔点”的疏密表示，细胞核的颜色深，我们就用密集的“铅笔点”来表示。点点的时候，要让铅笔与绘图纸垂直，所点的点不能带“小尾巴”。图画好后要注字，字要尽量注在右侧，用尺子引出水平的指示线，字应尽量上下对齐，最后在图的下方注上所画图的名称。一张细胞结构图就绘制完成了。
六、板书设计
1． 利用显微镜观察生物材料，材料必须透光，使不同的材料透光的处理方法通常有三种：装片、切片、涂片。
2． 制作临时装片：擦、滴、取、展、盖、染、吸。
《植物细胞》教学设计（第2课时）
北京市上地实验学校 王红庚
一、教学目标
（一）知识目标
说出植物细胞的结构和功能。
（二）能力目标
1．认识植物细胞的多样性。
2．归纳出植物细胞的基本结构。
（三）情感态度价值观目标
通过认识植物细胞结构和功能的不同，认同结构与功能是相适应的观点。
二、教学重点
植物细胞的基本结构。
三、教学难点
归纳出植物细胞的基本结构。
四、教学准备
1．新鲜的黄瓜（及补充的番茄、香蕉、梨、菠菜、青椒等其他植物材料）、黑藻，清水、稀碘液、镊子、刀片、滴管、纱布、吸水纸、擦镜纸，载玻片、盖玻片、显微镜。
2．多媒体课件。
五、教学过程
（一）引言
1．同学们，大家好，上节课我们亲手制作了洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片，观察到了植物细胞，大家是否想去观察更多种类的细胞呢？今天这节课我们就来一起观察不同种类的植物细胞。
2．通过前面的学习，我们知道了观察法是一种生物学常用的研究方法，观察目的要明确，观察过程要有序，观察记录要翔实、准确。今天这节课我们就来一起观察植物细胞的形态和结构，并且用画图的方式记录下来我们观察到的细胞。
【设计意图】明确学习任务。
（二）导入
回顾一下，上节课我们观察到的洋葱表皮细胞像一个个的小格子，那我们常吃的其他蔬菜和水果的细胞是什么样的呢？ 我们可以应用上节课学习的制作临时装片的技术，制作成各种各样的植物细胞临时装片去观察细胞。
【设计意图】激发兴趣。
（三）观察植物细胞
1．老师给大家提供了很多实验材料，取不同的部位就会观察到不同的细胞。每观察一种细胞，大家可以绘制一个结构简图。
2．很多水果蔬菜的表皮都很薄，可以直接撕取制成装片，进行观察。
3．果肉细胞、叶肉细胞和他们的表皮一样吗？番茄的果肉吃起来软软的，果肉细胞的形状又是怎样的呢？我们同样可以制作成临时装片进行观察。果肉细胞和表皮细胞不同，我们不能撕取，那这时候我们要怎样取材呢？接下来由老师为大家演示一下如何制作番茄果肉细胞临时装片。
教师演示：
（1）制作番茄果肉细胞所需要的实验材料和用具：番茄果实，载玻片、盖玻片、解剖针，清水。
（2）实验步骤与制作洋葱表皮细胞临时装片大体相同：
①擦拭载玻片和盖玻片。
②在载玻片中央滴一滴清水。
③取材，怎样才能将番茄果肉放到载玻片上，还要薄而透明呢？
用解剖针轻轻挑取少量成熟的番茄果肉，均匀地涂在载玻片中央的水滴中并使其散开。
注意：挑取果肉要适量，如果太多，细胞聚在一起，不能在水滴中分散开，会影响观察。
④用镊子夹取一片盖玻片，先将其一端倾斜接触到载玻片中央的水滴，然后轻轻放下盖玻片。避免产生气泡。
（3）因为番茄果肉本身有一定的颜色，所以我们可以不用染色就直接观察了。
（4）取镜，对光，观察。
4．有同学对香蕉皮上的一根根长条的细丝很感兴趣，它是由细胞组成的吗？是什么样的呢？看看其他的水果和蔬菜中有没有这些细丝？这些都可以制成临时装片在显微镜下观察。
5．老师还给大家准备了黑藻，它在水中生活，叶片很薄，可以直接制成装片来观察，如果你仔细看，还能看到细胞质在流动呢！
（学生开始动手实验，观察各种实验材料）
【设计意图】观察大量的植物细胞，初步形成细胞是生命的基本单位的观点。
（四）植物细胞观察结果展示
1．展示各种植物细胞的显微图片，请同学辨别是什么细胞，并说出有哪些细胞结构。
请学生回答：番茄的果皮细胞，菜椒表皮细胞，菠菜叶下表皮细胞，番茄果肉细胞，香蕉的果肉细胞，香蕉的导管，番茄的导管，梨的石细胞。
2．同学们，我们已经观察到很多种植物的细胞了，科学家们发现植物细胞的形态还有很多种类。除了我们今天观察到的圆形、椭圆形、长方形、长管状之外，还有星状的、异形的、梭形的等等，不同的形状往往是和它们的功能相联系的。
（五）小结
通过观察植物细胞，我们知道了植物细胞的形态是多种多样的，但是都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等基本结构。形态多样的细胞却具有相同的基本结构，这些结构都具有什么样的功能？多样的形态和这些细胞的功能又存在着什么样的联系呢？通过以后的学习我们会一一找到答案。
六、板书设计
1．植物细胞都具有的结构：细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等基本结构。
2．能进行光合作用的细胞中，有叶绿体；在成熟的植物叶肉细胞中，有液泡。
